При попытке связать определенный встроенный код возникает ошибка (вычисление среднего значения)

IoT Central использует IoT Hub в своем бэкэнде и они действуют как вход данных в IoT Central для телеметрии. Поэтому вы можете написать тот же MQTT-клиент для IoT Central, как и для IoT Hub, и он будет работать. Если у вас есть рабочий код для IoT Hub, тогда вы сможете поменять строку соединения для IoT Central, и он будет работать. Просто убедитесь, что данные телеметрии, которые вы отправляете, являются стандартными форматами JSON, а не объектами JSON.