Используйте регулярное выражение:
if( preg_match( '!\(([^\)]+)\)!', $text, $match ) )
$text = $match[1];
Перед первым .handle
добавьте заголовок, обогащенный выражением, чтобы скопировать payload
в заголовок.
Перед вторым .handle
используйте .transform()
для копирования заголовка обратно в полезную нагрузку.