JSONParseException при использовании даты в весенней загрузке аннотации запроса

У меня есть эта функция в моей базе кода, это должно сработать для вас.

public static Document loadXMLFromString(String xml) throws Exception
{
    DocumentBuilderFactory factory = DocumentBuilderFactory.newInstance();
    DocumentBuilder builder = factory.newDocumentBuilder();
    InputSource is = new InputSource(new StringReader(xml));
    return builder.parse(is);
}

также см. этот аналогичный вопрос