Почему я не могу очистить весь контент в атрибуте data-src этого HTML

Я использую этот метод

public Document parseXmlFromString(String xmlString){
    DocumentBuilderFactory factory = DocumentBuilderFactory.newInstance();
    DocumentBuilder builder = factory.newDocumentBuilder();
    InputStream inputStream = new    ByteArrayInputStream(xmlString.getBytes());
    org.w3c.dom.Document document = builder.parse(inputStream);
    return document;
}