Есть некоторые фактические различия (проверьте оба значения в окне Watch), но наиболее важным отличием является намерение . InvariantCulture показывает вашу цель анализировать некоторые данные в независимой культуре, если это связано с английским языком, в то время как en-US заявляет о вашем фактическом намерении анализировать данные в специфической для США форме.