Требование выполнения задачи перед определением наших репозиториев buildscript

Это не вопрос глубокой копии или мелкой копии, ни одно из того, что вы делаете, - это глубокая копия.

Здесь:

>>> new = original 

вы создаете новую ссылку на список / dict, на которые ссылается оригинал.

, а здесь:

>>> new = original.copy()
>>> # or
>>> new = list(original) # dict(original)

вы создаете новый список / dict, который заполнен копией ссылок объекты, содержащиеся в исходном контейнере.