Падение производительности после 5 дней работы веб-приложения, как определить узкое место?

Я разработал веб-приложение, используя следующий технический стек:

• Java
• Mysql
• Scala
• Play Framework
• Интеграция DavMail ( для календаря и сервера обмена)
• Javamail
• Акторы Akka

В первые дни приложение работает плавно и без задержек. Но примерно через 5 дней приложение становится очень медленным! И теперь я понятия не имею, как это профилировать, так как у меня огромные зависимости, и такие вещи сложно воспроизвести. Я заглянул в память и кажется, что все в порядке.

Есть какие-нибудь указания по этому поводу?