MySQL UTF8 с Hibernate 3 и Spring

Все мои таблицы в схеме установлены на UTF-8 в качестве кодировки по умолчанию, но я не могу заставить Hibernate правильно вставить символы, такие как «é» или «ñ» ​​(они вставляются как «Ã ©» или «Ã ±»).

Моя конфигурация следующая:

<bean id="dataSource"
    class="org.springframework.jdbc.datasource.DriverManagerDataSource">
    <property name="url" value="${db.url}"></property>
    <property name="username" value="${db.user}"></property>
    <property name="password" value="${db.password}"></property>
    <property name="driverClassName" value="${db.driver}"></property>
</bean>
<bean id="sessionFactory"
    class="org.springframework.orm.hibernate3.LocalSessionFactoryBean">
    <property name="dataSource" ref="dataSource"></property>
    <property name="hibernateProperties">
        <props>
            <prop key="hibernate.connection.useUnicode">true</prop>
            <prop key="hibernate.connection.characterEncoding">UTF-8</prop>
            <prop key="hibernate.connection.charSet">UTF-8</prop>
            <prop key="hibernate.dialect">org.hibernate.dialect.MySQL5InnoDBDialect</prop>
            <prop key="hibernate.show_sql">true</prop>
        </props>
    </property>

Я пробовал добавить ? UseUnicode = true & characterEncoding = UTF-8 к URL-адресу подключения, но без полученные результаты... Есть идеи?