Delphi и перечисление

Взгляните на

Перечисления, поддиапазоны и наборы

Да. Ознакомьтесь с первой частью Основы Delphi: перечисления, поддиапазоны и наборы.

Да, Delphi имеет следующую конструкцию перечислимого типа:

type
  TDigits = (dgOne, dgTwo, dgThree <etc>);

Также, как и в C, каждый символ перечислимого типа может иметь заданное значение, например:

type
  TDigits = (dgOne = 1, dgTwo, dgThree <etc>);