Какой язык (который работает на JVM) лучше всего подходит для создания DSL?

У нас есть требование создавать сложные строки фиксированной и переменной длины. Эти строки могут представлять профиль клиента, заказ и т. Д. Какой язык программирования на основе JVM вы, ребята, предлагаете?

Идея состоит в том, чтобы конечный пользователь создавал строки с помощью этого DSL. Поэтому я ищу проверку, завершение кода и т. Д.