SQLite - таблица не обновляется при вставке новой строки

Я думаю, вам нужно проверить, что ваша таблица создана и ваши данные существуют, и вы можете их восстановить. Для этого просто перейдите по по этой ссылке и посмотрите данные в эмуляторе.

Если это работает, то я думаю, что в вашем коде получения данных нет проблем.

I've modified your code a little bit:

public ArrayList<String> getAllContacts() {
    ArrayList<String> array_list = new ArrayList<>();

    SQLiteDatabase db = this.getReadableDatabase();
    String selectQuery = "SELECT * FROM "+CONTACTS_TABLE_NAME;
    Cursor res =  db.rawQuery( selectQuery, null );

    //check if data exist, proceed
    if (res.moveToNext()){
        do{
            array_list.add(res.getString(res.getColumnIndex(CONTACTS_COLUMN_NAME)));
        }while(res.moveToNext());
    }

    //remember to close cursor after use
    res.close();

    return array_list;
}


//void instead of boolean
public void insertContact (String name, String surname, String phone, String address,String postal) {
    SQLiteDatabase db = this.getWritableDatabase();
    ContentValues contentValues = new ContentValues();
    contentValues.put(CONTACTS_COLUMN_NAME, name);
    contentValues.put(CONTACTS_COLUMN_SURNAME, surname);
    contentValues.put(CONTACTS_COLUMN_PHONE, phone);
    contentValues.put(CONTACTS_COLUMN_ADDRESS, address);
    contentValues.put(CONTACTS_COLUMN_POSTAL, postal);

    //throw if not inserted
    db.insertOrThrow("contacts", "", contentValues);
}

затем вы вставляете в свой стол вот так:

try {
    mydb.insertContact("one", "two", "three", "foir", "five");
}catch(Exception e){
    Toast.makeText(context, "Insert Failed: " + e.toString(), Toast.LENGTH_SHORT).show();
    }

Вот пример, надеюсь, ваши схемы БД верны. Этот метод принадлежит вашему классу, который расширяет SqkiteDatabase.

    //-----------------------------------------------------------------------------------------------------
public boolean insertNote(NoteModel noteModel) {
    if (LOG_DEBUG) UtilLogger.showLogInsert(TAG, noteModel);

    try {
        ContentValues contentValues = new ContentValues();
        contentValues.put(DBSchema.DB_TITLE, noteModel.getTitle());
        contentValues.put(DBSchema.DB_IMAGE_PATH, noteModel.getImgUriPath());
        contentValues.put(DBSchema.DB_SUB_TEXT, noteModel.getSub_text());
        contentValues.put(DBSchema.DB_CREATE_DATE, noteModel.getCreateDate());
        contentValues.put(DBSchema.DB_UPDATE_DATE, noteModel.getUpdateDate());
        contentValues.put(DBSchema.DB_SCHEDULED_TIME_LONG, noteModel.getScheduleTimeLong());
        contentValues.put(DBSchema.DB_SCHEDULED_TIME_WHEN, noteModel.getScheduledWhenLong());
        contentValues.put(DBSchema.DB_SCHEDULED_TITLE, noteModel.getScheduledTitle());
        contentValues.put(DBSchema.DB_IS_ALARM_SCHEDULED, noteModel.getIsAlarmScheduled());
        contentValues.put(DBSchema.DB_IS_TASK_DONE, noteModel.getIsTaskDone());
        contentValues.put(DBSchema.DB_IS_ARCHIVED, noteModel.getIsArchived());

        long rowId = mSqLiteDatabase.insert(DBSchema.DB_TABLE_NAME, null, contentValues);
        if (LOG_DEBUG) Log.w(TAG, " insert Done :  at row Id: " + rowId);

        return true;
    } catch (SQLException e) {
        e.printStackTrace();
    }
    return false;
}