Интернационализирует лучшие практики контента для использования UTF8_ENCODE () (Функция PHP)

Для веб-сайта принять представленный пользователем контент, который не может быть на английском языке (например, японское) и сохранить его в базе данных, это в моих интересах UTF8_ENCODE все Новый контент и пользователь UTF8_DeCode при получении его позже?

Дополнительная информация: Я использую доктрину, и я получаю ошибки при попытке сохранить или выбирать символы Unicode к базе данных MySQL:

SQLSTATE [HY000]: Общая ошибка: 1267 Незаконная смесь сочетаний (latin1_swedish_ci, неявность) и (utf8_general_ci, придерживается) Для работы «=»