Насколько я знаю, вы можете использовать и $project.env. Это объект, который предоставляет ряд атрибутов:
Более подробная информация доступна в env.py
На странице настройки страницы проекта действительно не так много переменных. В исходном коде есть также trac.version, trac.time, но это все. Также существует project.env, который может содержать дополнительную информацию. У меня нет под рукой настройки мультипроекта, поэтому вам может быть интересно посмотреть, какие переменные доступны в плагине TracDeveloper . Он сбрасывает переменные, если он включен, и вы добавляете debug = true в URL-адрес.