Вы находитесь в этой досадной граничной области, где регулярные выражения почти не будут делать (как было указано Бартом, побег из котировок бы усложнил жизнь), и все же полноразмерный парсер кажется излишним.
Если вам скоро понадобится большая сложность, я бы поискал библиотеку парсера. Например, этот [
Вы можете попробовать следующее для создания запасного метода для всех запросов
@RequestMapping(value = "*", method = RequestMethod.GET)
@ResponseBody
public String getFallback() {
return "Fallback for GET Requests";
}
Вы можете получить больше информации здесь https://www.baeldung.com/spring-requestmapping