Как передать несколько значений в параметре objType

Ваш пример кода Object[] objType = new Object[3][3] не работает, так как objType имеет неправильный тип, это должно быть Object[][] objType = new Object[n][3]. Однако я настоятельно рекомендую не использовать Object как тип, если вы знаете значения, которые вы хотите сохранить, вместо этого вы можете использовать какой-то контейнер для них, например:

class Container {
    private Integer lineNo;
    private String itemCode;
    private Integer ORDER_QTY;

    // rest omitted
}

И затем использовать это как ваш тип ваш массив или что вы хотите использовать. Container[] objType = new Container[n];.