Если Вы начинали создавать относительно сложное приложение HTML5 (для iPad), какие инструменты и платформы Вы посмотрите на использование для создания жизни легче?
SproutCore был похож на него, могло бы быть полезным, если Вы могли бы просто использовать фронтэнд UI самостоятельно, но это должно использоваться с сервером Ruby, который бесполезен мне.
Есть ли, кто-либо освобождает как jQuery, которые упрощают весь мультисенсорный материал?
Да, определенно. Есть http://www.jqtouch.com/, о котором я слышал хорошие отзывы.
Я бы не стал искать что-то, направленное на мобильную веб-разработку для бэкенда - вам нужно беспокоиться о фронтенде. Остальное довольно стандартно. Для полноты картины я бы использовал Zend Framework.
Я знаю, что это старая тема, но я хотел бы добавить, что sproutcore полностью независим от бэкенда. Он никоим образом не привязан к серверу ruby или любому другому специфическому бэкенду.
Кроме того, Sproutcore имеет очень хорошую поддержку сенсорного ввода. Check out http://blog.sproutcore.com/post/531215199/introducing-sproutcore-touch