Конструктор Java, использующий универсальные типы

Мне нелегко переносить мою голову вокруг Java универсальные типы. Вот простая часть кода, который в моем уме должен работать, но я, очевидно, делаю что-то не так.

Eclipse сообщает об этой ошибке в BreweryList.java:

The method breweryMethod() is undefined for the type <T>

Идея состоит в том, чтобы заполнить Вектор объектами-экземплярами, которые являются подклассом класса Пивоваренного завода, таким образом, вызов был бы чем-то как:

BreweryList breweryList = new BreweryList(BrewerySubClass.class, list);

BreweryList.java

package com.beerme.test;

import java.util.Vector;

public class BreweryList<T extends Brewery> extends Vector<T> {
    public BreweryList(Class<T> c, Object[] j) {
        super();
        for (int i = 0; i < j.length; i++) {
            T item = c.newInstance();

            // breweryMethod() is an instance method
            // of Brewery, of which <T> is a subclass (right?)

            c.breweryMethod();

            // "The method breweryMethod() is undefined
            // for the type <T>"
        }
    }
}

Brewery.java

package com.beerme.test;

public class Brewery {

    public Brewery() {
        super();
    }

    protected void breweryMethod() {
    }
}

BrewerySubClass.java

package com.beerme.test;

public class BrewerySubClass extends Brewery {
    public BrewerySubClass() {
        super();
    }

    public void brewerySubClassMethod() {
    }
}

Я уверен, что это - вопрос о полном новичке дженериков, но я застреваю. Спасибо за любые подсказки!