Animate добавил / удалил элемент в Listview.Builder в сочетании с StreamBuilder

Вы не соблюдаете размер буфера, переданный в функцию dev_read, поэтому вы можете вызывать неопределенное поведение в cat. Попробуйте следующее:

static ssize_t dev_read( struct file *filp, char *buff, size_t len, loff_t  *off )
{
    size_t count = 0;
    printk( KERN_ALERT"inside read %d\n", *off );
    while( msg[count] != 0 && count < len )
    {
        put_user( msg[count], buff++ );
        count++;
    }
    return count;
}