Jet Colormap до серого цвета

У меня есть джетное сормер:

, и я хотел бы знать, есть ли способ преобразовать в серого. Я не могу использовать среднее, потому что максимальное и минимальное значение идет в тот же серый цвет. Или если есть способ преобразовать в другую цветовую палитру.

Я не могу найти функцию Google, чтобы преобразовать его. Matlab использует некоторую вещь под названием RGB2Ind , но я хотел бы узнать формулу.