Как удалить кодировку="UTF-8" standalone="no" из xml Document object на Java

Я хочу создать XML на Java.

     DocumentBuilderFactory dbfac = DocumentBuilderFactory.newInstance();
     DocumentBuilder docBuilder;
     docBuilder = dbfac.newDocumentBuilder();
     Document doc = docBuilder.newDocument();

но Java автоматически создает декларацию как эта

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="no"?>

Как я могу удалить кодировку="UTF-8" standalone="no" так что это будет

<?xml version="1.0"?>

Спасибо!