Как сделать конструктор в моем расширенном классе

public class Group extends Person {

Когда вы пишете Group extends Person, это означает, что группа является типом человека. Но это не правильно. Группа содержит человек; это не сам человек. Не используйте наследование, используйте членство. У вас уже есть List<Person> members, так что просто избавьтесь от предложения extends.

Я думаю, что вы должны быть в состоянии создать меньший конструктор и писать ноль для полей в

super (...)

, которые не определены

public Group(String id, String name, String gender) {
    super(id, name, gender, null, null, null, null, null, null);
}

, как это