Преобразование строки в дату, затем форматирование даты

Я форматирую строку в дату, используя код

String start_dt = '2011-01-01';

DateFormat formatter = new SimpleDateFormat("YYYY-MM-DD"); 
Date date = (Date)formatter.parse(start_dt);

Но как мне преобразовать дату из формата ГГГГ-ММ-ДД в ММ-ДД -YYYY формат?