Удалите нежелательный символ с помощью awk или sed

У меня есть вывод команды, из которого я хочу удалить двойные кавычки ".

Регулярное выражение:

strings -a libAddressDoctor5.so |\
grep EngineVersion |
awk '{if(NR==2)print}' |
awk '{print$2}'

Вывод:

EngineVersion="5.2.5.624"

Я хотел бы знать, как удалить ненужные символы с помощью awk или sed .