не может получить доступ к AWS DynamoDB из локального Java-приложения (за пределами облака)

Ответ на не-JQuery ...

function makeEditable(elem){
    elem.setAttribute('contenteditable', 'true');
    elem.addEventListener('blur', function (evt) {
        elem.removeAttribute('contenteditable');
        elem.removeEventListener('blur', evt.target);
    });
    elem.focus();
}

Чтобы использовать его, вызовите (скажем) элемент заголовка с id = "myHeader"

makeEditable(document.getElementById('myHeader'))

Этот элемент будет теперь можно редактировать до тех пор, пока он не потеряет фокус.