Если вы столкнулись с TypeError: unhashable type: 'list', вам нужно повернуть списки или наборы в кортежи, например
TypeError: unhashable type: 'list'
set(map(tuple, list_of_lists1)).symmetric_difference(set(map(tuple, list_of_lists2)))
См. также . Как сравнить список списков / наборов в python?