Crontab запускается каждые 15 минут, кроме 3 часов утра?

Можно ли сделать так, чтобы cronjob выполнялся каждые 15 минут (а не каждый час и т.д.), кроме 3 часов утра?

У меня есть еще один специальный cronjob, который я хочу запустить в 3 часа утра, но я не хочу, чтобы другой выполнялся в то же время...