Есть ли лучшие практики / последовательный способ обновления поля базы данных, содержащего хэш-хранилище ключей и значений?

Я имею в виду данные Rails 3.2 Функция хранилища, в которой есть возможность хранить хранилища ключей и значений в текстовом поле, даже если вы используете реляционную базу данных, такую ​​как MySQL ... она отлично работает при программном манипулировании полями.

Но какая документация существует для обновления этих полей из HTML-формы RESTful? Или это совсем не рекомендуется? То есть лучшим решением было бы перейти на NoSQL?