Как увидеть git diff с самого начала до HEAD?

Я использую git для отслеживания изменений в файлах конфигурации стороннего приложения. В первый момент я сделал первоначальный коммит, а затем постепенно подгонял настройки приложения. Теперь у меня есть окончательные хорошие настройки, и я зафиксировал их в git. Я хочу увидеть, что я изменил.

Как это сделать?

Я сделал

git log --graph

или подобное, но вижу, что все коммиты помечены длинными шестнадцатеричными числами. Могу ли я использовать их для git diff?