Как я могу использовать функцию выпадающего меню сюжета, чтобы обновить значение z в моей карте хронограммы?

Вы можете делать двусторонние взаимодействия, просто используя .*. и произвольные n-way взаимодействия, записывающие .^n. formula(g) расскажет вам расширенную версию формулы в каждом из этих случаев.