попробуйте следующее:
после подключения к mysql, выполните этот запрос, чтобы убедиться, что вы используете UTF8:
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
mysql_query("SET CHARACTER SET 'utf8'");
убедитесь, что в HTML (глава ) вы используете правильную кодировку, попробуйте:
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8">
, если это не помогает, попробуйте различную кодировку, такую как ISO-8859-1