JavaFX - как обработать закрытое событие ChipView

Функция findall возвращает массив совпадений, вы не итерации через каждое соответствие.

regex = re.findall(r'(?:[\d]{1,3})\.(?:[\d]{1,3})\.(?:[\d]{1,3})\.(?:[\d]{1,3})$',text)
if regex is not None:
    for match in regex:
        if match not in ips:
            ips.append(match)