ValueError: При переходе на dtype большего размера его размер должен быть делителем общего размера в байтах последней оси массива

Я немного проиллюстрирую разницу:

Вот что в основном происходит, когда вы пишете new Animal():

    //creating a new object
    var res = {};

    //setting the internal [[prototype]] property to the prototype of Animal
    if (typeof Animal.prototype === "object" && Animal.prototype !== null) {
        res.__proto__ = Animal.prototype;
    }

    //calling Animal with the new created object as this
    var ret = Animal.apply(res, arguments);

    //returning the result of the Animal call if it is an object
    if (typeof ret === "object" && ret !== null) {
        return ret;
    }

    //otherise return the new created object
    return res;

И вот что в принципе происходит с Object.create:

    //creating a new object
    var res = {};

    //setting the internal [[prototype]] property to the prototype of Animal
    if (typeof Animal.prototype !== "object") {
        throw "....";
    }
    res.__proto__ = Animal.prototype;

    //return the new created object
    return res;

Таким образом, он делает то же самое, но не вызывает функцию Animal, а также всегда возвращает новый созданный объект. В вашем случае вы получаете два разных объекта. С помощью первого метода вы получите:

Dog.prototype = {
    name: undefined,
    __proto__: Animal.prototype
};

и со вторым методом:

Dog.prototype = {
    __proto__: Animal.prototype
};

Вам действительно не нужно иметь свойство name в вашем прототип, потому что вы уже назначили его вашему экземпляру Dog с помощью Animal.call(this, 'Dog');.

Ваша основная цель - предоставить вашему экземпляру Dog доступ ко всем свойствам прототипа Animal, который достигается с помощью обоих методов. Первый способ, однако, делает некоторые дополнительные вещи, которые на самом деле не нужны в вашем случае, или даже могут вызывать нежелательные результаты, о которых упоминал Pumbaa80.