Можно ли генерировать случайные числа с помощью физических датчиков?

Я слышал о людях, использующих датчики света, счетчики Гейгера и другие физические датчики для генерирования случайных чисел, но я настроен скептически. Есть ли способ генерировать случайные числа на основе измерений физического мира (используя Arduino или любой другой микроконтроллер)? Если да, то будут ли эти числа действительно случайными?

для уточнения: вопрос касается возможности использования данных, собранных микроконтроллером, для генерации случайных чисел, которые можно было бы правильно применить к криптографии — альтернатива тому, чтобы полагаться на энтропию устройства.