Так много ответов, и никто не работал для меня, хотя некоторые из них явно работали для других людей. Но я тогда выяснил, в чем была моя проблема, поэтому я просто добавлю его в коллекцию:
dpkg-reconfigure locales
# enable the "en-US.UTF-8" locale
# when asked for a default, no need to define one
Дело в том, что я работал в контейнере Linux Debian Stretch, у которого не было никаких Установлены локали UTF-8, возможно, потому, что я загрузил минимальное изображение запаса. Теперь, когда этот локаль UTF-8 установлен, установите правильно установленный numpy и другие пакеты.