foreach ($array as $key=>$value)
if ($value->id==13316) {
unset($array[$key]);
break;
}
Вам придется расширить DelimitedWebformExporter и добавить логику сортировки столбцов.
Другой подход заключается в использовании модуля Webform View Integration и создании полностью настраиваемого CSV.