Остановите сервер redis. Ни выключение, ни остановка работ

Ошибки при выполнении aapt в процессе taskDebugResources или processReleaseResources обычно происходят, когда один или несколько ресурсов вашего проекта не поддерживаются.

Чтобы узнать, перейдите в корневой каталог вашего проекта и запустите:

gradle processDebugResources --debug

Это приведет к печати определенной ошибки. В моем случае это был файл в папке с активами, чье имя имело недопустимый символ (LEÃO.jpg). aapt не поддерживает некоторые символы в латинском алфавите.

Но, как я объяснил, ваша проблема может быть иной. Чтобы точно знать, что вам нужно запустить processDebugResources с параметром --debug.