Есть ли функция R, которая применяет функцию к каждой паре столбцов?

Если вы еще не создали форму и хотите изменить набор запросов, вы можете сделать:

formmodel.base_fields['myfield'].queryset = MyModel.objects.filter(...)

Это очень полезно, когда вы используете общие представления!