Как перезапустить Jenkins вручную?

Используйте ListCellRenderer для достижения желаемого. Создайте класс, который расширяет JLabel и реализует ListCellRenderer. Задайте этот класс как средство рендеринга в вашем JComboBox, используя метод setRenderer(). Теперь, когда вы получаете доступ к значениям из jcombobox, он будет иметь тип jlabel.