Подстановочные знаки в селекторах jQuery

Вообще говоря, мы используем ниже метод делегата, чтобы избежать прикосновений ко всем типам UIControls:

- (BOOL)gestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)gestureRecognizer shouldReceiveTouch:(UITouch *)touch {
    if (([touch.view isKindOfClass:[UIControl class]])) {
         return NO;
    }
    return YES;
}

Примечание: НЕ выполняйте эту проверку (проверьте тип класса распознавателя.види), gestureRecognizerShouldBegin, это не сработает.