В документации VS 2010 Ultimate RC есть дополнительная информация об экспорте диаграмм UML в виде изображений: Как: сохранять изображения диаграмм
См. Также сообщение в блоге Кэмерона Скиннера Сохранение диаграммы в файл изображения
Здесь описывается, как создать параметр контекстного меню в VS, который позволит вам экспортировать диаграмму как изображение.
Теперь у нас есть тема в документации о том, как сделать это программно: