Как я могу создать объект CloseableHttpResponse, чтобы помочь тестированию?

SQL Developer, кажется, выводит только текст DBMS_OUTPUT, когда вы явно включили оконную панель DBMS_OUTPUT.

Перейдите в (Меню) VIEW -> Dbms_output, чтобы вызвать панель.

Нажмите знак «Зеленый плюс», чтобы включить вывод для вашего соединения, а затем запустите код.

EDIT: не забудьте установить размер буфера в соответствии с ожидаемым количеством вывода.