Похоже, вы в безопасности от SQL-инъекции, но теперь у вас проблемы с XSS в вашем эхом. Убедитесь, что вы всегда дезинфицируете / избегаете ввода пользователя перед его эхо-сигналом.
echo "Added $_POST[name] with email $_POST[email] succsessfully";
должен стать
echo "Added" . htmlspecialchars($_POST['name']) . "with email" . htmlspecialchars($_POST['email']) . "succsessfully";
Нет, github API позволяет только открывать / закрывать / повторно открывать задачи. Вот документы API проблем .