Я столкнулся с тем же вопросом. Мне нужно было добавить ссылку в верхней части класса и изменить CultureInfo текущего потока.
using System.Threading;
string cultureName = "fr-CA";
Thread.CurrentThread.CurrentCulture = new CultureInfo(cultureName);
DateTime theDate = new DateTime(2015, 11, 06);
theDate.ToString("g");
Console.WriteLine(theDate);
Все, что вам нужно сделать, это изменить название культуры, например : «en-US» = Соединенные Штаты «fr-FR» = франкоязычная Франция «fr-CA» = франкоязычная Канада и т. д. ...