как динамически устанавливать свойства источника данных

Нет, это не поддерживается никакими статическими сайтами, которые вы будете создавать. Но есть множество услуг, которые могут помочь вам в этом. Сейчас вам просто нужно static form на вашем сайте, но со временем вы захотите сделать больше таких вещей, как:

• Что делают пользователи на вашем сайте
• электронная почта их предлагает
• увеличить участие и многое другое.

Я пытаюсь использовать инструмент Formester.com , который поможет вам сделать все это по доступной цене.