Бесплатный онлайн сервер основы команды [закрывается]

student_list.append[names[0]]

Проблема в том, что вы в настоящее время получаете один и тот же элемент списка на каждой итерации, независимо от итерации.

Кроме того, нет никакой реальной причины вставлять заголовки столбцов в свой журнал успеваемости - пусть это будет дополнительная деталь print при печати ваших данных в этом конкретном формате.

student_grades = [
    ['Jane', '100', '90', '80'],
    ['Susan', '88', '99', '111'],
    ['Dick', '45', '56', '67']
]
student_list = []
for names in student_grades:
    student_list.append(names[0])

print(student_list)

Вывод:

['Jane', 'Susan', 'Dick']

Наконец, я ожидаю, что вы захотите хранить оценки в виде целых чисел, а не строк.