("40% OpenBSD устанавливает вывод на нападениях акулы. Это - их единственная постоянная проблема безопасности".)
Безусловно, просто установите тип хранилища на NSInMemoryStoreType. В частности, вы настраиваете его следующим образом:
NSError *error = nil;
//Ignore that it is called an "NSPersistentStore", it is not persisted
NSPersistentStore *inMemoryStore = [persistentStoreCoorindator addPersistentStoreWithType:NSInMemoryStoreType configuration:nil URL:nil options:nil error:&error];
if (inMemoryStore && !error) {
//It is setup
}