Нужны идеи для достижения рынка данных с помощью hyperledger

Достаточно легко использовать подчеркивание:

_.escape(string) 

Underscore - это утилитная библиотека, которая предоставляет множество функций, которые не поддерживает js. Также есть lodash , который является тем же API, что и подчеркивание, но был переписан, чтобы быть более результативным.