У меня такая же проблема на ubuntu 15.10. Попробуйте загрузить плагин локально, например. https://github.com/lmenezes/elasticsearch-kopf/archive/master.zip и установите с помощью этой команды:
sudo /usr/share/elasticsearch/bin/plugin install file:/home/dev/Downloads/elasticsearch-kopf-master.zip
Путь может отличаться в зависимости от вашей среды.
С уважением.