Почему python может переопределять значения, связанные с ключом словаря, который не был вызван?

С Java 8, Ответ Стива может стать

public void testMyFunction() throws Exception {
    Application mock = mock(Application.class);
    when(mock.myFunction(anyString())).thenAnswer(
    invocation -> {
        Object[] args = invocation.getArguments();
        return args[0];
    });

    assertEquals("someString", mock.myFunction("someString"));
    assertEquals("anotherString", mock.myFunction("anotherString"));
}

EDIT: Еще короче:

public void testMyFunction() throws Exception {
    Application mock = mock(Application.class);
    when(mock.myFunction(anyString())).thenAnswer(
        invocation -> invocation.getArgument(0));

    assertEquals("someString", mock.myFunction("someString"));
    assertEquals("anotherString", mock.myFunction("anotherString"));
}