В чем заключается фокус «запускать приложение, удерживая [клавишу-модификатор]»?

Приложения iTunes и Reeder (и я уверен, что многие другие) имеют возможность изменять поведение при запуске всякий раз, когда они запускаются с удержанием клавиши ⌥ (опция). Я попытался изучить методы NSApplicationDelegate , но ни один из них не добавил намеков на то, что я ищу. Как достигается эта функциональность?